Top articles

• Jarret de Veau aux échalotes roses

  07 novembre 2014 ( #Salé )

  Que faire ce dimanche ? Pourquoi pas un jarret de veau, je vous conseille de prendre du veau du Limousin.http://www.label-viande-limousine.fr/le-veau-fermier-du-limousin-label-rouge-eleve-sous-la-mere.html Pendant la cuisson du plat, vous pouvez réaliser...

• Mousse de Céleri et dés de Betterave

  03 novembre 2014 ( #Salé )

  Ce n'est pas une Panacotta aux fruits rouges. Pour changer, une petite mousse mais de légumes et en plus deux légumes à la fois… C’est frais, agréable en bouche, léger, fondant et un petit croquant avec la betterave juste cuite. Que faire avec les betteraves...

• Ganache

  07 octobre 2014 ( #Sucré )

  Vous avez fait des macarons, maintenant il faut les garnir, et attendre une petite nuit au réfrigérateur avant de pouvoir les déguster. Quel supplice ! Caramel beurre salé, une recette extraodinaire sur le site de Valérie http://www.cestmafournee.com/...

• Tarte courgettes et thon

  09 août 2014 ( #Salé )

  C'est la saison des courgettes, vous ne savez plus comment les accommoder. Vous avez surement une boite de thon, des oeufs. A vos fourneaux... Pour 300 g environ (1 grande tarte ou 6 tartelettes) Préparation : 10 minutes Réfrigération : 30 minutes Pâte...

• Meringue

  30 septembre 2014 ( #Sucré )

  Bonjour à tous ! Que faites-vous lorsqu’il vous reste des blancs d’œuf. Une autre idée faire des meringues. Ces petites douceurs légères comme du coton se laissent bien déguster… Meringue Italienne ! 50 g d’eau 150 g de sucre 60 g de blancs d'oeufs +...

• Cake au jambon et olives

  25 novembre 2014 ( #Salé )

  Un cake pour le repas pourquoi pas ? Une recette facile sans chichis ! Je partage avec vous cette recette mais c'est le cake de mon Pierre ! Aujourd'hui, je fais des cakes en portions individuelles dans des moules à muffins. J'ai divisé les quantités...

• Pain de campagne de Eric Kayser

  09 mars 2015 ( #Pain )

  Pain de campagne de Eric Kayser Recette extraite du livre : Le LAROUSSE DU PAIN Je viens de réaliser le pain de campagne en suivant la recette d’Eric Kayser, j’ai apporté une seule modification la cuisson. Désormais, je cuis tous mes pains dans ma cocotte,...

• Paella des amis

  25 août 2017 ( #Salé, #langoustines, #moules, #riz, #legumes )

  Dégustez un plat ensoleillé, pourquoi pas une une paella aux saveurs espagnoles et vous ferez voyager vos papilles. De bons ingrédients, un peu de temps, des amis pour partager ce plat. Qu’en pensez vous ? Une recette facile , je peux vous dire que vous...

• Gourmandises de Blogueurs - Association iris

  22 avril 2017 ( #Sucré, #Association IRIS, #Blogueurs )

  Ce ebook est disponible sur plusieurs supports : Il est disponible sur iPad et iPhone via l’iTunesStore : http://bit.ly/GdB-IRIS Mais également en version PDF : http://bit.ly/GourmandisesdeBlogueursIRIS Il y a une version haute définition (HD) et une...

• Galette à la frangipane

  12 janvier 2015 ( #Sucré )

  Une première pour moi avec la pâte feuilleté inversée. Je voulais tester ce feuilletage, il est hyper croustillant, je le trouve léger aérien, je ne vous parle pas au niveau gustatif c'est divin. Qui sera le roi demain ? Pour 500g de pâte feuilletée inversée...

• Velouté Potimarron aux châtaignes

  07 janvier 2016 ( #Salé, #potimarron, #chataignes )

  Velouté potimarron châtaignes Pour changer je vous donne ma recette de velouté de potimarron aux châtaignes du limousin et de la pancetta ou de la coppa grillée ou du lard grillé (ce que vous avez dans votre frigo…) Un peu de couleurs dans vos assiettes,...

• Clafoutis

  18 juin 2018 ( #clafoutis, #cerises, #Patisserie )

  Quel plaisir de se goberger de cerises cueillies sur l’arbre. Mais un autre grand plaisir, faire un clafoutis avec les cerises justes ramassées. Je viens de constater que je n’ai jamais mis la recette du clafoutis, je gardais précieusement la recette...

• Petite participation à Octobre Rose 🌹 🎀 #financier #meringue #pink #october #pastry #patisserie #gourmandise #yummy #hortensias #homemade #faitmaison #delicieux #delicious #cupoftea #the #raspberry #framboise

  08 octobre 2016 ( #financier, #meringue, #pink, #october, #pastry, #patisserie, #gourmandise, #yummy, #hortensias, #homemade, #faitmaison, #delicieux, #delicious, #cupoftea, #the, #raspberry, #framboise )

  https://www.instagram.com/p/BLTvUMAj3rlaz5Scn7NrMhabBUe1FRK82aag5Y0/

• Pour déguster ce soir des macarons #macarons #café #chocolate #coffee #chocolat #homemade #faitmain #faitmaison #patisserie #pastry #chocolataddict #cuisine #dessert #gourmandise #gourmetcoffee #instafood #gourmands

  14 septembre 2016 ( #macarons, #caf, #chocolate, #coffee, #chocolat, #homemade, #faitmain, #faitmaison, #patisserie, #pastry, #chocolataddict, #cuisine, #dessert, #gourmandise, #gourmetcoffee, #instafood, #gourmands )

  https://www.instagram.com/p/BKWBXkKjLd42eG7UAqMi6BiLUOapTL6sBOouC80/

• Pour accompagner le café avec mes collègues #canelé #rhum #vanilla #vanille #instafood #pastry #faitmain #delicious #faitmaison #coffee #breakfast #patisserie #yummy #goodmorning #bordeaux #café #canneles

  21 octobre 2016 ( #canel, #rhum, #vanilla, #vanille, #instafood, #pastry, #faitmain, #delicious, #faitmaison, #coffee, #breakfast, #patisserie, #yummy, #goodmorning, #bordeaux, #caf, #canneles )

  https://www.instagram.com/p/BL0OHo-jZ0xPbBp0E-Z7d1Mnt3tIm6bfoIGxd40/

• Je vais manger le macaron fraisier.... #fraisier #macarons #strawberry #creme #delicieux #yummy #delicious #food #papa #thankyou #dessert #chantilly #instafood #pastry #patisserie #homemade #faitmaison

  19 juin 2016 ( #fraisier, #macarons, #strawberry, #creme, #delicieux, #yummy, #delicious, #food, #papa, #thankyou, #dessert, #chantilly, #instafood, #pastry, #patisserie, #homemade, #faitmaison )

  https://www.instagram.com/p/BG2HTXlHYarBqbc7QU7lV83b_jnph5HWPZSMFs0/

• Une pensée pour toutes les femmes. #octobre #october #octobrerose #framboise #bavarois #raspberry #faitmaison #homemade #pastry #patisserie #delicieux #yummy #instafood #financier #delicious #rose #pink

  11 octobre 2016 ( #octobre, #october, #octobrerose, #framboise, #bavarois, #raspberry, #faitmaison, #homemade, #pastry, #patisserie, #delicieux, #yummy, #instafood, #financier, #delicious, #rose, #pink )

  https://www.instagram.com/p/BLad7xrjpcLVdE5brRrbhXsMjZ7EMKNWcrM1aU0/

• Macarons meringue Française

  04 février 2017 ( #Sucré, #macaron, #amandes, #blanc d'oeuf )

  Pour décorer mon entremets, j'ai réalisé des petites douceurs, cette gourmandise va à merveille sur mon dessert du jour. Je n'ai pas pris de photos en cours de réalisation. Comme je suis un peu prise par le temps, j'ai fait une meringue française, la...

• Ganache Café

  16 décembre 2017 ( #patisserie, #ganache, #cafe, #macaron )

  ingrédients 90 g de crème entière à 30% de M.G 120 g de chocolat blanc 6 g de café soluble Préparation Faites bouillir la crème avec le café Versez la crème en 3 fois sur le mélange chocolat blanc partiellement fondu. Emulsionnez bien entre chaque ajout...

• Fraisier de Cyril Lignac et Benoît Couvrand

  13 septembre 2018 ( #patisserie, #entremets, #vanille, #fraises, #genoise, #flocage )

  L’autre jour, je vous demandais une idée de dessert à base de fraises la demande émanait d’une petite fille, je voulais lui faire plaisir en lui offrant ce gâteau avec des fraises…merci pour vos idées. Les fraises en ce moment sont excellentes, sucrées,...

• Cake à la banane #cake #vanilla #banana #vanille #banane #faitmain #homemade #deliciousfood #yummy #fruit #faitmaison #gourmandise #gouter #dessert #patisserie #pastry

  25 septembre 2016 ( #cake, #vanilla, #banana, #vanille, #banane, #faitmain, #homemade, #deliciousfood, #yummy, #fruit, #faitmaison, #gourmandise, #gouter, #dessert, #patisserie, #pastry )

  https://www.instagram.com/p/BKxvzh-jM7ybZKznCnyRKskvKSaab_iAKvxJrk0/

• Bûche Mangue Passion

  04 janvier 2015 ( #Sucré )

  Bûche Mangue Passion J’essaye de rattraper mon retard de publication, mais je pense que j'aurai de l'avance pour le prochain réveillon... Je souhaitais un dessert frais léger, avec des saveurs que j'apprécie particulièrement, pour intensifier le coté...

• Petits beurre au chocolat

  04 septembre 2018 ( #patisserie, #chocolat, #biscuits )

  Les petits beurres, des biscuits parfaits pour le gouter de nos petits ou grands écoliers. Avec cette recette, je participe au jeu Compile moi un menu ce mois-ci nous avons nommé une marraine en la personne de Delphine « Oh la Gourmande » Ce un jeu organisé...

• Financiers

  13 octobre 2014 ( #Sucré )

  Après le Creusois, les Meringues, je vais vous donner la recette des financiers. Vous comprendrez facilement que je ne jette pas les ingrédients non utilisés lors de mes réalisations. Aujourd’hui, j’ai 6 blancs d’œuf à utiliser. Pourquoi ? Je viens de...

• Hum !des bons pains au chocolat #patisserie #viennoiserie #chocolate #chocolat #faitmaison #homemade #delicious #deliciousness #yummy #gourmandise #yum #pastry #gouter #breakfast #foodphotography @dodofairy recette

  15 octobre 2016 ( #patisserie, #viennoiserie, #chocolate, #chocolat, #faitmaison, #homemade, #delicious, #deliciousness, #yummy, #gourmandise, #yum, #pastry, #gouter, #breakfast, #foodphotography )

  https://www.instagram.com/p/BLl2Os_jM-8CzvUQElmWjqU7hroguhQl1jcToM0/