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13 articles avec sale

Soupe Taiwanaise poulet, crevettes, pâtes

Publié le par La Cuisine de Blanche

Soupe Taiwanaise poulet, crevettes, pâtes

Lors de notre séjour à Taiwan et au Japon l’an dernier, nous avons fait des découvertes gustatives qui restent dans notre mémoire, les bouillons sont gouteux, vos papilles sont constamment en éveil, nous nous sommes régalés. Rien que d'écrire ces quelques...

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Pâté de Pommes de Terre

Publié le par La Cuisine de Blanche

Pâté de Pommes de Terre

Aujourd’hui, je vais vous parler de ma région le Limousin en vous proposant ma recette de pâté de Pommes de terre. Chez moi, on mange soit la version pâte briochée avec de la viande à l’intérieur sans crème, soit la version pâte feuilletée et dans ce...

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Clafoutis aux légumes

Publié le par La Cuisine de Blanche

Clafoutis aux légumes

Une vraie "Limousine" qui fait un clafoutis aux légumes, mais que se passe t-il ? Gabrielle du blog Petite Cuillère et Charentaises https://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.fr/2017/02/battle-food-50-et-le-theme-est.html#more a proposé de détourner...

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Pâte à Crêpes

Publié le par La Cuisine de Blanche

Pâte à Crêpes

Hum ! des crêpes, sucrées, avec du miel, avec du sucre moscovado, de la confiture, du chocolat fondu, de la chantilly, du caramel au beurre salé, un filet de sirop de safran. Des crêpes salées, avec des légumes avez vous vu la recette de mon amie Gabrielle,https://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.fr/2017/01/pannequets-dendives-au-jambon.html...

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Potée Limousine

Publié le par Chantal Aubisse

Potée Limousine

La Cuisine de Blanche a mangé aujourd'hui : "Chez Josette " vous ne connaissez pas, c’est dommage. Allez vite déjeuner dans ce nouveau Bistrot à Limoges. Aujourd'hui, le plat du jour c'était une Potée Limousine. La nouvelle édition du défi culinaire COMPILE-MOI...

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Velouté Potimarron aux châtaignes

Publié le par Chantal Aubisse

Velouté Potimarron aux châtaignes

Velouté potimarron châtaignes Pour changer je vous donne ma recette de velouté de potimarron aux châtaignes du limousin et de la pancetta ou de la coppa grillée ou du lard grillé (ce que vous avez dans votre frigo…) Un peu de couleurs dans vos assiettes,...

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Cake au jambon et olives

Publié le par Chantal Aubisse

Cake au jambon et  olives

Un cake pour le repas pourquoi pas ? Une recette facile sans chichis ! Je partage avec vous cette recette mais c'est le cake de mon Pierre ! Aujourd'hui, je fais des cakes en portions individuelles dans des moules à muffins. J'ai divisé les quantités...

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PALERON DE BOEUF

Publié le par Chantal Aubisse

PALERON DE BOEUF

L'automne et ses couleurs chatoyantes sont de retours. Les premiers froids sont là. Nous avons envie de plats mijotés, pour changer du bœuf bourguignon, de la blanquette... Je vais vous raconter ma recette de paleron de bœuf cuit dans du vin. Ce plat...

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Jarret de Veau aux échalotes roses

Publié le par Chantal Aubisse

Jarret de Veau aux échalotes roses

Que faire ce dimanche ? Pourquoi pas un jarret de veau, je vous conseille de prendre du veau du Limousin.http://www.label-viande-limousine.fr/le-veau-fermier-du-limousin-label-rouge-eleve-sous-la-mere.html Pendant la cuisson du plat, vous pouvez réaliser...

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Mousse de Céleri et dés de Betterave

Publié le par Chantal Aubisse

Mousse de Céleri et dés de Betterave

Ce n'est pas une Panacotta aux fruits rouges. Pour changer, une petite mousse mais de légumes et en plus deux légumes à la fois… C’est frais, agréable en bouche, léger, fondant et un petit croquant avec la betterave juste cuite. Que faire avec les betteraves...

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