Céréales country

J’ai découvert sur le blog de ma chère Nathalie la recette des Céréales country, je me suis demandée pourquoi je n’avais pas encore réalisé mes céréales moi-même. J’achetais de temps des céréales pour les manger avec des yaourts. Mais ça c’était avant.

Maintenant elles sont faites maison, elles sont vraiment très très bonnes...

Merci ma ptite Nath de m’avoir fait découvrir cette recette. 

Ingrédients

200 g d’avoine

120 g de flocons d’orge

120 g de flocons d’épeautre

40 g d’amandes décortiquées

40 g de noisettes décortiquées (pas mis)

30 g de noix du Brésil ou pécan ou cajou non salées

15 g de noix de coco râpée

80 g d’huile de raisin

80 g de sucre roux

2 c. à soupe de miel ou sirop d’érable

2 c. à soupe d’eau

Raisins secs

Baies de goji

Cranberries

Préparation

Préchauffez votre four à 180°

Versez les différentes céréales dans un saladier, ajoutez les amandes, noisettes, noix de pécan, la noix de coco, avec une cuillère bien mélanger le tout.

Dans une casserole, versez le sucre, l’eau, l’huile, le miel, mélanger sur feu doux pour faire dissoudre le sucre, vous allez obtenir un sirop sirupeux.

Versez cet appareil sur les céréales avec une spatule bien mélanger, vos céréales doivent être enrobées de ce sirop.

Sur une plaque allant au four, posez un papier sulfurisé, versez la préparation en l’étalant bien, n’hésitez pas à tasser.

Enfournez pour 10-15 minutes, votre préparation doit se colorer, être bien dorée.

Sortez votre plaque et laissez-la refroidir avant de casser les morceaux. Psst nous aimons bien quand les morceaux sont un peu gros et qu’ils sont collés à une amande ou une noix de cajou.

Personnellement, je mets mes fruits secs avant de casser les morceaux et ils se retrouvent ainsi mélanger aux céréales et prennent ce petit goût de miel.

Si je mets des pépites de chocolat, je ne mets pas de fruits secs.

On peut mettre des rondelles de banane, des cubes de pommes, des fruits de saison.

Essayer cette recette c’est l’adopter.