Cake aux deux raisins

Régalez vous avec des cakes sucrés, moelleux et gourmands. Une recette simple réalisable par tous, pas de retro planning, pas besoin de robot. Un délicieux cake aux raisins et avec un parfum de rhum

Il sera parfait pour le petit déjeuner, pour vos quatre heures.  Enfin, vous le mangerez quand vous voudrez. Mais avant il faut le faire.

Cette recette de cake participe à CMUM qui a pour thème

« Cake vous voulez ?« 

Ce défi est organisé par nos amies

Nathalie

sandra

et zabou la marraine du mois

Ingrédients

150 g de sucre

150 g de beurre

200 g de farine

100 g de Maizena (r)

4 œufs

60 g de Rhum

150 g de raisins de Corinthe

150 g de raisins de Smyrhe

½ sachet de levure

1 pincée de fleur de sel

Préparation

Dans un bol mettez à macérer les deux variétés de raisins dans le rhum.

Dans un saladier, battez ensemble le sucre le beurre ramolli froid.

Incorporez les œufs un par un sans cesser de battre.

Ajoutez, la farine, la Maizena(r) la levure. Mélangez bien l’appareil.

Incorporez ensuite en plusieurs fois les raisins et le rhum

Ajoutez quelques brins de fleur de sel.

Mélangez bien

Beurrez, farinez légèrement votre moule à cake.

Versez votre pâte dans votre moule à cake.

Mettez au réfrigérateur pendant au moins deux heures pour obtenir la bosse

Préchauffez votre four à 200°

Enfournez, cuire à 200° pendant 10 minutes puis baissez votre four à 160° poursuivez la cuisson pour 40 minutes

Piquez votre cake pour vérifier la cuisson, si besoin rajouter 5 minutes.

Vous mettrez un papier alumiun sur le dessus pour ne pas le faire cramer.

Démoulez sur une grille, laissez refroidir avant de déguster

Démoulez et laissez refroidir sur une grille