Sorbet litchis

Un sorbet parfumé, léger, addictif et avec un doux parfum de rose.

Je vous invite à vous laisser transporter dans un voyage aux saveurs exotiques.

Ce sorbet à déguster sans modération. 

Je profite de cette parution pour participer au défi de la table de Clara.

"Je participe au défi  Appropriez-vous la recette !!!, un jeu initié par Sylvie du blog http://www.latabledeclara.fr/

Ingrédients pour 4 personnes

• 300 g de litchis en conserve
• 100 g d’eau ou le sirop
• 80 g de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 à 2 cuillères à soupe de sirop de framboise
• Extrait de rose
• Colorant rose

Préparation

J’ai utilisé des litchis en conserve, bien les égoutter avant de les mixer.

Versez la purée dans un chinois pour enlever les morceaux restants, prenez une maryse pour presser au maximum la purée.

Versez la purée dans une casserole, ajoutez le sirop je me suis servie du sirop contenu dans la boite de conserve, le jus de citron.

Faites bouillir pendant 2 minutes.

Hors du feu ajoutez le sirop à la rose et quelques gouttes d’extrait de rose, une pointe de couteau de colorant rose.

Faites prendre votre sorbet en sorbetière avant de le placer au congélateur pour 6 heures au moins

Décoration

J’ai présenté mon sorbet dans une coupelle de meringue,

Des framboises fraiches, un petit coulis de framboise dans les framboises et des pointes de chantilly maison