Moelleux Chocolat sans Gluten

Je cherchais comment utiliser ma farine de riz, en flânant sur les blogs, je me suis arrêtée chez  https://macuisinesansgluten.fr/ 

je souhaitais utiliser les produits de mes placards. Je voulais réaliser une recette qui ne me demanderait pas d’achat supplémentaires.  N'ayant pas besoin personnellement de cuisiner  sans gluten, ni  sans lactose mais pourquoi ne pas essayer cette version et me permettre ainsi d'utiliser ma farine de riz. Une bonne alternative pour  les personnes qui sont obligées de manger sans gluten. Les problèmes allergiques sont d'un autre ordre à la maison.

Je vous invite à retrouver la recette de Natacha ici : https://macuisinesansgluten.fr/moelleux-chocolat-sans-gluten-sans-lactose/

Ingrédients

120 g de chocolat noir

50 g de sucre moscovado au lieu des 100 g de sucre

30 g de farine de riz sans gluten

30 g de maïzena

2 œufs

100 g 70 g de planta fin (dans la recette 100 g d’huile de coco)

Préparation

Commencez par peser les ingrédients

Dans un saladier, fouettez ensemble le sucre moscovado et les œufs.

Ajoutez la farine de riz et la maïzena mélangez bien.

Je n’ai pas fait fondre mon chocolat, je l’ai bien haché.
Incorporez le chocolat.  Mélangez l’appareil

Ajoutez la matière grasse fondu, mélangez le tout.

Réservez au frais pendant une ½ heure.

Si vous utilisez des moules silicones je vous rappelle qu’il est inutile de les graisser mais vous devez les passer sous l’eau, secoué bien vos moules.

Versez votre appareil dans les moules.

Remettez au réfrigérateur le temps que le four chauffe 200°

Enfournez pour 10 – 11 minutes.

Vous voulez savoir ce que j'ai pensé de ces moelleux au chocolat : je trouve ces biscuits un peu gras, je vous conseille de diminuer la quantité de matière grasse.  Par contre la version sans gluten c'est délicieux qu'on y soit intolérant ou pas, on y voit que du feu. 

Ils sont délicieux le lendemain