Cake au Cacao

Un cake moelleux au cacao, facile à faire vous pourrez le déguster à tout moment de la journée. Pour un brunch il sera parfait, vous pourrez l’accompagner d’une bonne tasse de thé ou d'un bon  café

Je propose ce cake à au défi de Compile moi un menu , géré par Nathalie et Viviane et accessoirement moi mais en ce moment c'est plus que difficile... 

« C’est les vacances … On brunch tout l’été ! »

Ingrédients

80 g de Mycryo Barry

120 g de sucre glace

3 œufs

½ sachet de levure

175 g de farine

15 g de lait

40 g de cacao poudre Barry

1 jus de citron ou orange (pas mis)

15 g de whisky (non noté dans la recette)

Préparation

Préchauffez le four à 170° chaleur tournante

Faites fondre doucement les palets de Mycryo, ajoutez le sucre glace vous devez obtenir une pommade.

Incorporez les œufs, mélangez, ajoutez les autres ingrédients.

Mélangez au fouet pour obtenir une préparation homogène.

Beurrez et farinez légèrement un moule à cake.

Versez la pâte dans le moule, mettez au four pendant 30 minutes à 170° puis 10 à 15 minutes à 120°

Personnellement, je le trouve au peu sec, mes collègues l’ont trouvé parfait, je vous conseille de faire attention à la cuisson je pense que 10 minutes c’est largement suffisant, mais peut être qu’avec le jus préconisé ce serait parfait, j’ai une petite collègue qui n’aime pas les fruits mais le chocolat… donc je n'ai  pas voulu mettre le jus , la prochaine fois je le ferai avec je pourrai ainsi voir la différence.

Recette offerte par PATILABO Limoges