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Je viens de recevoir le livre « Petits Gateaux » de Frédéric ANTON & Christelle BRUA Ce soir je teste les madeleines à la vanille (p 154). Des petites gourmandises toutes simples et tellement délicieuses. Ingrédients (pour 48 environs) 200 g de beurre...

Ce soir un irresistible entremets au chocolat avec une feuilletine maison pour lui donner en fin de bouche du croquant. Une pure merveille, quel régal. Je voulais essayer cet entremets chocolat recette trouvée sur le blog de Patiseb. Pour 6 personnes...

Le caramel au beurre salé maison mais que c’est bon ! Mais il ne faut pas en abuser…. Ce n’est pas très compliqué à faire il vous faut du sucre, de la crème fraiche et bien sur un bon beurre salé. Lorsque que je fais des macarons au caramel Je les garnis...

Ma Cornue limousine est fabriquée à partir de produit du Limousin La cornue des Rameaux est une pâtisserie limousine qui daterait du Moyen Âge. Elle a une forme de Y. Au départ, la cornue, c'est un pain sans levain, avec une forme de phallus. Les femmes...

Cette réalisation est pour mon amie Marie, elle adore la passion et cette saveur acidulée, c’est tout simplement irrésistible. Je vais l’associer à du c hocolat mais pas le chocolat que j’ai mis dans mes macarons. Je viens d’acheter le chocolat Lactée...

Je viens de participer au SALON DU CHOCOLAT à TOURS. Mon Macaron a obtenu le 1er prix. J'ai passé une super journée quel plaisir de se voir récompensé pour sa réalisation. Des compliments et des conseils des Chefs que demander de plus. Le thème était...

Pain de campagne de Eric Kayser Recette extraite du livre : Le LAROUSSE DU PAIN Je viens de réaliser le pain de campagne en suivant la recette d’Eric Kayser, j’ai apporté une seule modification la cuisson. Désormais, je cuis tous mes pains dans ma cocotte,...

Je viens de faire le Paris Brest en version praliné et Chantilly. Et comme toujours à la maison, pour une bonne crème fraiche, je choisis LA CREME FRAICHE DES LIMOUSINS Laiterie des Fayes, Elle est parfaite pour réaliser une bonne chantilly. Je vous redonne...

Le Paris Brest de Jacques Genin Wahou ! Excellent ! J'ai fait ce Paris Brest pour les 80 ans de mon Papa ! Nous avons été comblé c'est une pure merveille A refaire sans modération .... Recette tirée du magazine "Fou de pâtisserie" Pour 6 personnes La...

La cuisson du pain en cocotte je ne connaissais pas, j’ai testé la recette de Papilles et Pupilles http://www.papillesetpupilles.fr/2015/02/pain-rustique-en-cocotte.html/ Vous voulez connaitre mon avis, je recommencerai franchement je ne suis pas déçue,...