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PAVLOVA

Publié le par Chantal Aubisse

PAVLOVA

Façon C. Michalak Une meringue légère, un brin croustillante. Vous avez l’impression de manger un nuage. J’adore ! En ce moment avec quelques fraises et framboises un régal, de toute façon rien ne vous empêche de la décliner avec les tous les fruits à...

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BIJOUX D'EXCEPTION A GAGNER

Publié le par Chantal Aubisse

BIJOUX D'EXCEPTION A GAGNER

Après avoir concrétisé un premier partenariat l'an passé avec un artiste Limougeaud, c'est au tour de Bruno Mercier, créateur et désigner de bijoux en porcelaine de Limoges de s'engager en faveur de l'association IRIS : "Si je peux aider des enfants qui...

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CANNELELIUM

Publié le par Chantal Aubisse

CANNELELIUM

www.francebleu.fr/cannelenium www.francebleu.fr/…/cannelenium-2015-la-liste-des-candidats… Cannelénium J-4 - Le Grand Jour approche ! Le grand jour approche à grand pas et vous faites partie des candidats dans la catégorie « amateurs ». Advienne que pourra...

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Entremets Cassis Citron

Publié le par Chantal Aubisse

Entremets Cassis Citron

Lors de mes premiers entremets j'avais déjà réalisé cette mousse au citron, je savais qu'elle serait parfaite avec du cassis. Ce mélange frais et bien fruité est bien agréable en fin de repas. Un entremet qui a beaucoup plu à mes invites, Vous pouvez...

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FRAISIER

Publié le par Chantal Aubisse

FRAISIER

C’est la saison des fraises, profitons-en pour faire un fraiser Mon 1er fraisier, je l’ai confectionné l’année dernière début juin, j’étais toute fière de ma réalisation Et depuis j’ai attrapé le virus de la pâtisserie mais je ne regrette pas. Que c'est...

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Madeleines à la vanille

Publié le par Chantal Aubisse

Madeleines à la vanille

Je viens de recevoir le livre « Petits Gateaux » de Frédéric ANTON & Christelle BRUA Ce soir je teste les madeleines à la vanille (p 154). Des petites gourmandises toutes simples et tellement délicieuses. Ingrédients (pour 48 environs) 200 g de beurre...

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ENTREMETS CHOCOLAT DE JACQUES GENIN

Publié le par Chantal Aubisse

ENTREMETS CHOCOLAT DE JACQUES GENIN

Ce soir un irresistible entremets au chocolat avec une feuilletine maison pour lui donner en fin de bouche du croquant. Une pure merveille, quel régal. Je voulais essayer cet entremets chocolat recette trouvée sur le blog de Patiseb. Pour 6 personnes...

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CARAMEL AU BEURRE SALE

Publié le par Chantal Aubisse

CARAMEL AU BEURRE SALE

Le caramel au beurre salé maison mais que c’est bon ! Mais il ne faut pas en abuser…. Ce n’est pas très compliqué à faire il vous faut du sucre, de la crème fraiche et bien sur un bon beurre salé. Lorsque que je fais des macarons au caramel Je les garnis...

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CORNUE DU LIMOUSIN

Publié le par Chantal Aubisse

CORNUE DU LIMOUSIN

Ma Cornue limousine est fabriquée à partir de produit du Limousin La cornue des Rameaux est une pâtisserie limousine qui daterait du Moyen Âge. Elle a une forme de Y. Au départ, la cornue, c'est un pain sans levain, avec une forme de phallus. Les femmes...

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PASSION CHOCOLAT LACTEE

Publié le par Chantal Aubisse

PASSION CHOCOLAT LACTEE

Cette réalisation est pour mon amie Marie, elle adore la passion et cette saveur acidulée, c’est tout simplement irrésistible. Je vais l’associer à du c hocolat mais pas le chocolat que j’ai mis dans mes macarons. Je viens d’acheter le chocolat Lactée...

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