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lacuisinedeblanche.com

L'inspiration vient en cuisinant !

ENTREMETS CHOCOLAT DE JACQUES GENIN

Publié le 19 Avril 2015 par Chantal Aubisse dans Sucré, chocolat, Dacquoise

ENTREMETS CHOCOLAT DE JACQUES GENIN

Ce soir un irresistible entremets au chocolat avec une feuilletine maison pour lui donner en fin de bouche du croquant. Une pure merveille, quel régal. Je voulais essayer cet entremets chocolat recette trouvée sur le blog de Patiseb. Pour 6 personnes...

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CARAMEL AU BEURRE SALE

Publié le 12 Avril 2015 par Chantal Aubisse dans Sucré, Caramel

CARAMEL AU BEURRE SALE

Le caramel au beurre salé maison mais que c’est bon ! Mais il ne faut pas en abuser…. Ce n’est pas très compliqué à faire il vous faut du sucre, de la crème fraiche et bien sur un bon beurre salé. Lorsque que je fais des macarons au caramel Je les garnis...

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CORNUE DU LIMOUSIN

Publié le 24 Mars 2015 par Chantal Aubisse dans Sucré, brioche, cornue

CORNUE DU LIMOUSIN

Ma Cornue limousine est fabriquée à partir de produit du Limousin La cornue des Rameaux est une pâtisserie limousine qui daterait du Moyen Âge. Elle a une forme de Y. Au départ, la cornue, c'est un pain sans levain, avec une forme de phallus. Les femmes...

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PASSION CHOCOLAT LACTEE

Publié le 16 Mars 2015 par Chantal Aubisse dans Sucré, chocolat, passion biscuit

PASSION CHOCOLAT LACTEE

Cette réalisation est pour mon amie Marie, elle adore la passion et cette saveur acidulée, c’est tout simplement irrésistible. Je vais l’associer à du c hocolat mais pas le chocolat que j’ai mis dans mes macarons. Je viens d’acheter le chocolat Lactée...

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MACARON CHOCOLAT GANACHE PASSION

Publié le 15 Mars 2015 par Chantal Aubisse dans Sucré

MACARON CHOCOLAT GANACHE PASSION

Je viens de participer au SALON DU CHOCOLAT à TOURS. Mon Macaron a obtenu le 1er prix. J'ai passé une super journée quel plaisir de se voir récompensé pour sa réalisation. Des compliments et des conseils des Chefs que demander de plus. Le thème était...

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Pain de campagne de Eric Kayser

Publié le 9 Mars 2015 par Chantal Aubisse dans Pain

Pain de campagne de Eric  Kayser

Pain de campagne de Eric Kayser Recette extraite du livre : Le LAROUSSE DU PAIN Je viens de réaliser le pain de campagne en suivant la recette d’Eric Kayser, j’ai apporté une seule modification la cuisson. Désormais, je cuis tous mes pains dans ma cocotte,...

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Paris Brest de Jacques Genin

Publié le 2 Mars 2015 par Chantal Aubisse dans Sucré

Paris Brest de Jacques Genin

Je viens de faire le Paris Brest en version praliné et Chantilly. Et comme toujours à la maison, pour une bonne crème fraiche, je choisis LA CREME FRAICHE DES LIMOUSINS Laiterie des Fayes, Elle est parfaite pour réaliser une bonne chantilly. Je vous redonne...

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Paris Brest de Jacques Genin

Publié le 1 Mars 2015 par Chantal Aubisse dans Sucré

Paris Brest de Jacques Genin

Le Paris Brest de Jacques Genin Wahou ! Excellent ! J'ai fait ce Paris Brest pour les 80 ans de mon Papa ! Nous avons été comblé c'est une pure merveille A refaire sans modération .... Recette tirée du magazine "Fou de pâtisserie" Pour 6 personnes La...

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Pain rustique

Publié le 16 Février 2015 par Chantal Aubisse dans Pain

Pain rustique

La cuisson du pain en cocotte je ne connaissais pas, j’ai testé la recette de Papilles et Pupilles http://www.papillesetpupilles.fr/2015/02/pain-rustique-en-cocotte.html/ Vous voulez connaitre mon avis, je recommencerai franchement je ne suis pas déçue,...

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Crêpes

Publié le 1 Février 2015 par Chantal Aubisse dans Sucré

Crêpes

Les crêpes pas besoin d’attendre la chandeleur pour en faire. Les crêpes sont toujours synonymes de gourmandises à la maison, mon petit mari, mes fils adorent les crêpes. Du sucre pas de sucre, du chocolat, du caramel au beurre salé, de la confiture de...

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