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SPRITZ

Publié le par Chantal Aubisse

SPRITZ

Une recette de Spritz ou Sablé Viennois, ne sont pas que des biscuits de Noël. Vous pouvez les confectionner pour accompagner votre café, votre thé Les Srpitz peuvent se dégustent nature ou tremper dans du chocolat. Je vous laisse choisir... C'est un...

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Brioche de l'Epiphanie

Publié le par Chantal Aubisse

Brioche de l'Epiphanie

Une brioche toute dorée pour fêter l’Epiphanie, La date biblique est située au 6 janvier. Cette année l’épiphanie est fêtée le 3 janvier comme c’est le premier dimanche après le 1ER janvier. Qu’est-ce que l’épiphanie ? Quel jour tombe cette fête religieuse...

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Paris Brest façon Entremet

Publié le par Chantal Aubisse

Paris Brest façon Entremet

Paris Brest revisité façon Entremet Depuis quelques temps je regarde les réalisations de Julien https://www.facebook.com/Les-desserts-de-Julien-1594458757497727/?fref=ts Je trouve que ces réalisations sont magnifiques. J’avais envie de réaliser son Entremet...

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Buche Coco Passion Ananas

Publié le par Chantal Aubisse

Buche Coco Passion Ananas

Entremet Coco Passion Ananas J’ai découvert une recette de mousse coco excellente oui celle que j’ai faite avec l’entremet cassis. Mes amis m’ont demandé de faire le dessert pour le 31. Je suis repartie sur cette mousse (pourtant il est rare que je fasse...

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Entremets Cassis Coco

Publié le par Chantal Aubisse

Entremets Cassis Coco

Déjà 2 mois que je n'avais rien publié, comme je me sentais un peu mieux il était plus facile pour moi de faire un entremets car cela peut se réaliser sur plusieurs jours. Cela m'arrangeait bien.... Un peu de pâtisserie et repos ensuite. Je voulais utiliser...

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Pause

Publié le par Chantal Aubisse

Bonjour à tous. Depuis quelques jours je voulais vous mettre mon message. Compte tenu, des événements tragiques, cruelles, atroces, ignobles...... sans nom que nous venons tous de vivre. J'ai préféré attendre un peu par respect pour toutes ces victimes....

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Cannelé

Publié le par Chantal Aubisse

Cannelé

Tout le monde court après la vraie recette des cannelés, celle qui fera fondre tous les gourmands et les gourmets. Une coque juste caramélisé à souhait un cœur fondant, voilà ce que j’attends d’un cannelé. Cette gourmandise, je la confectionne depuis...

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MACARON ROSE

Publié le par Chantal Aubisse

MACARON ROSE

Je souhaitais m’associer et participer à ma façon à cette belle cause « La lutte contre le cancer du sein » Cela faisait quelque temps que je n’avais pas fait de macarons alors pourquoi pas en faire et de couleur rose. Lorsque j’ai eu connaissance du...

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Tuiles aux Amandes

Publié le par Chantal Aubisse

Tuiles aux Amandes

L'odeur des tuiles qui sortent du four m'évoque des souvenirs. Adolescente, je travaillais dans une pâtisserie pendant les vacances et les week ends, j'adorais manger des tuiles justes sorties du four.... Je me souviens de ce délicat parfum, de la fragilité...

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Sablés comme un "Choco"

Publié le par Chantal Aubisse

Sablés comme un "Choco"

Sablés comme un « choco » Je crois que l’heure de la rentrée a sonné. Pour votre gouter, je vous ai préparé des biscuits chocolats. Ils ressemblent étrangement à des « chocos « mais au niveau gout cela n’a rien à voir, c’est exceptionnel… Je viens de...

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