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Chouquettes

Publié le par Chantal Aubisse

Chouquettes

J'aime beaucoup réaliser la pâte à choux et faire des chouquettes. Oui je suis dans ma période choux... aujourd'hui ce sera des mini patisseries, elles accompagneront à merveille notre café Cette gourmandise avec ses petits grains de sucre qui craquent...

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Choux fraises chantilly

Publié le par Chantal Aubisse

Choux fraises chantilly

Ce matin, je vous disais que j'étais dans les choux.... Une recette facile, rapide à faire pour faire plaisir. Vous avez un pot de crème fraiche @Les fayes dans votre réfrigérateur alors ce sera simple de réaliser une chantilly. Une bonne pâte à choux....

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Tarte framboises, fraises et ses crèmes

Publié le par Chantal Aubisse

Tarte framboises, fraises et ses crèmes

Aujourd'hui, c'est la fête des mères. Bonne fête à toutes les mamans. Je voulais partager une tarte aux fruits avec mes amies qui comme moi ont des enfants loin.. je souhaitais réaliser une tarte aux fruits rondes avec le centre évidé. En surfant sur...

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Financiers aux Carambars@

Publié le par Chantal Aubisse

Financiers aux Carambars@

Je cherche toujours à utiliser mes blancs d’œufs, je ne souhaitais pas faire de macarons. Alors ce sera des financiers. J’ai trouvé sur internet une recette à base de carambar @ et justement j’ai un paquet de carambar@ dans mon placard. Ces petits gâteaux...

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Macaron Coeur Framboise Citron

Publié le par Chantal Aubisse

Macaron Coeur Framboise Citron

Comme cela faisait longtemps que je n'avais pas de fait de macarons, je voulais savoir si je savais toujours les faire. j'ai eu envie d'en faire un en forme de coeur. Pourquoi ? Pourquoi pas ..... Il va falloir reprendre le macaronnage pour ne pas perdre...

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Le Petit Antoine

Publié le par Chantal Aubisse

Le Petit Antoine

Le Petit Antoine. Ce prénom je l'affectionne particulièrement vous savez peut être pourquoi ? Revenons à notre sujet : Je feuillette régulièrement le magazine Fou de de Patisserie. Toutes les réalisations sont magnifiques, mais un dessert m'a interpellé...

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Chou DULCEY et son craquelin chocolat

Publié le par Chantal Aubisse

Chou DULCEY et son craquelin chocolat

Que faire pour notre dessert de ce magnifique dimanche gris, un temps de neige, certes elle est tombée hier mais aujourd'hui elle hésite à faire son apparition... J'ai décidé de faire des choux avec un craquelin au chocolat et je mettrais du sucre glace...

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Galette frangipane

Publié le par Chantal Aubisse

Galette frangipane

Je ne peux pas commencer l'année sans faire de galettes. Je dois donc réparer cela, courage.. Nous dégusterons donc demain après midi la galette avec les amis. L'autre jour, j'ai vu la recette de Amandine, je teste http://www.amandinecooking.com/2016/01/la-pate-feuilletee-rapide.html...

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Velouté Potimarron aux châtaignes

Publié le par Chantal Aubisse

Velouté Potimarron aux châtaignes

Velouté potimarron châtaignes Pour changer je vous donne ma recette de velouté de potimarron aux châtaignes du limousin et de la pancetta ou de la coppa grillée ou du lard grillé (ce que vous avez dans votre frigo…) Un peu de couleurs dans vos assiettes,...

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