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lacuisinedeblanche.com

L'inspiration vient en cuisinant !

Brioches

Publié le 30 Novembre 2014 par Chantal Aubisse dans Sucré

Brioches

Une recette ce matin cela vous tente ! Pourquoi pas de délicieuses brioches au beurre avec des grains de sucre. Pour le brunch c’est un peut être un peu tard, mais si vous vous dépêchez ce sera parfait pour le goûter. Avec du chocolat, de la pâte à tartiner,...

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Cake au jambon et olives

Publié le 25 Novembre 2014 par Chantal Aubisse dans Salé

Cake au jambon et  olives

Un cake pour le repas pourquoi pas ? Une recette facile sans chichis ! Je partage avec vous cette recette mais c'est le cake de mon Pierre ! Aujourd'hui, je fais des cakes en portions individuelles dans des moules à muffins. J'ai divisé les quantités...

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Crémeux au citron Croûte de sucre Cône meringue

Publié le 17 Novembre 2014 par Chantal Aubisse dans Sucré

Crémeux au citron Croûte de sucre Cône meringue

Voici la revisite de la tarte au citron pour participer au concours https://www.grandconcours-lacerisesurlegateau.com/Patisseries/Vote.sls Merci de voter pour moi... Trouver l'idée, réaliser et le plus dur faire la photo ! Pour 4 personnes Croutes de...

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Tartelette façon tatin à la fève tonka

Publié le 17 Novembre 2014 par Chantal Aubisse dans Sucré

Tartelette façon tatin à la fève tonka

Je me suis inscrite à un nouveau concours : Grand Concours de Recettes Ker Cadélac La recette doit être élaborée à base d’un Tranché Ker Cadélac. Elle doit être savoureuse, peu coûteuse, facile et rapide à réaliser, tout en comportant une pointe d’originalité....

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Tarte au citron "façon P. Hermé"

Publié le 16 Novembre 2014 par Chantal Aubisse dans Sucré

Tarte au citron "façon P. Hermé"

Une pensée pour Bernard et Bernadette qui me demandent depuis quelques temps comment je fais ma tarte au citron. Voilà c'est fait ! A vos fourneaux les amis... Aujourd'hui, j'ai réussi à faire une photo avant que petit mari mange tout.. Cette tarte est...

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PALERON DE BOEUF

Publié le 11 Novembre 2014 par Chantal Aubisse dans Salé

PALERON DE BOEUF

L'automne et ses couleurs chatoyantes sont de retours. Les premiers froids sont là. Nous avons envie de plats mijotés, pour changer du bœuf bourguignon, de la blanquette... Je vais vous raconter ma recette de paleron de bœuf cuit dans du vin. Ce plat...

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Jarret de Veau aux échalotes roses

Publié le 7 Novembre 2014 par Chantal Aubisse dans Salé

Jarret de Veau aux échalotes roses

Que faire ce dimanche ? Pourquoi pas un jarret de veau, je vous conseille de prendre du veau du Limousin.http://www.label-viande-limousine.fr/le-veau-fermier-du-limousin-label-rouge-eleve-sous-la-mere.html Pendant la cuisson du plat, vous pouvez réaliser...

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CANELES

Publié le 3 Novembre 2014 par Chantal Aubisse dans Sucré, canele, rhum, vanille

CANELES

Mais que se passe-t-il ? Une deuxième recette aujourd'hui... Le canelé est un petit gâteau, spécialité du Bordelais, à pâte molle et tendre, parfumée au rhum et à la vanille, et recouverte d’une épaisse croûte caramélisée. Je profite de ce papier pour...

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Mousse de Céleri et dés de Betterave

Publié le 3 Novembre 2014 par Chantal Aubisse dans Salé

Mousse de Céleri et dés de Betterave

Ce n'est pas une Panacotta aux fruits rouges. Pour changer, une petite mousse mais de légumes et en plus deux légumes à la fois… C’est frais, agréable en bouche, léger, fondant et un petit croquant avec la betterave juste cuite. Que faire avec les betteraves...

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