750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

L'inspiration vient en cuisinant !

lacuisinedeblanche.com

Chouquettes

De délicieuses chouquettes maison c’est simple et tellement bon. Rien de plus facile que cette recette de chouquettes, un délice pour un brunch.

Je les propose au défi de Compile moi un menu , géré par Nathalie et Viviane et accessoirement moi mais en ce moment c'est plus que difficile... 

« C’est les vacances … On brunch tout l’été ! »

 

Sur cette version j’ai testé la recette de Sylvie son blog est juste magnifique : Sysypastries

Ingrédients

90 g eau

90 g lait

80 g beurre

3 g sucre

2,5 g sel

95 g farine

170 g œufs environ 5 oeufs

Préparation

Dans une casserole, mettez l'eau, le lait, le beurre, le sel et le sucre.

Portez à ébullition, arrêtez dès que le beurre est fondu. Hors du feu, ajoutez la farine et remuez énergiquement avec une spatule en bois.

Remettez sur le feu et desséchez la pâte tout en remuant.

Dans un bol, battez les œufs.

Versez la pate dans un saladier ou le bol du robot avec la feuille "K". Faites refroidir la pte en faisant tourner le robot avant de commencer à ajouter petit à petit les œufs battus. Versez les œufs tout en continuant de faire tourner votre robot.

Attention, vous pouvez ne pas tout mettre. Préchauffez le four Th 6-180°c Versez votre préparation dans une poche munie d'une douille unie ou cannelée

Pochez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé des petits choux

Versez le sucre en gros grains, et ôtez l'excédent

Mettez au four et faites cuire suivant votre four pour 18 minutes environ.

Vos choux doivent être assez cuits pour qu'ils ne ramollissent pas après la cuisson.

 

Sortez les chouquettes et mettez-les sur une grille pour le refroidissement

 

 

Chouquettes
Chouquettes
Chouquettes
Chouquettes
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
P
bonjour, ces chouquettes donnent vraiment envie. Il me tarde d'essayer votre recette. Bonne journée
Répondre
L
J'ai testé cette recette ce week end avec des restes de fromage, c'était parfait pour l'apéritif. Belle soirée
M
Chantal je vais mettre ta recette sous le coude ,elles sont tellement belles tes chouquettes ..j'ai encore le souvenir des miennes faites l'an dernier.....la honte ! Merci de venir à mon secours !
Je te souhaite de bonnes vacances .gros bisous .maggy
Répondre
L
Maggy, tu peux les réaliser tu vas te régaler, la recette est très facile, tu partageras ta photo sur ma page ;) Bisous bonne soirée. A bientot
N
Une bien belle participation, merci.
Bisous
Répondre
L
Avec plaisir
Bisous
S
Oh! les belles et bien savoureuses chouquettes! Bises.
Répondre
L
Elles sont délicieuses
Bises
V
Je dois te confier que l’Étudiant minauderait autour de toi... il raffole des chouquettes et au moment du brunch il faudrait éloigner le plat de sa gourmandise aux dents longues... ou tripler la quantité ;-)
Belle journée. Bizh. Viviane
Répondre
L
Tripler la quantité ne pose pas de problème, mes enfants sont trop loin pour pouvoir piocher dans le panier.
Belle soirée.
Bisous
Chantal
D
Un régal tes chouquettes, je t'en pique une
Bises
Répondre
L
Tu as raison, mais je peux en faire une autre fournée si tu veux.
Bises
M
hum des chouquettes, on a envie de toute les croquer. Bon lundi
Répondre
L
Mes gourmandes ont tout mangé, je n'en fournis pas assez
Bises
Belle soirée
S
ces chouquettes ont tout pour me plaire j'adore
bise Chantal
Répondre
L
Merci Samar, elles sont délicieuses. J'en ai fait plusieurs fournées cette semaine, pour le bureau
Bises
A bientôt
G
Ah h ! là si tu me proposes des chouquettes à ton brunch je risque de dédaigner le reste !! Surtout qu'elles sont fort jolies ! j'adore ça ! si je m'écoutais et si je ne devais pas lever le pied sur le beurre j'en ferais toutes les semaines ! Un gros Miam !! merci Chantal ! gros bisous
Répondre
L
C'est trop bon les chouquettes moi aussi je dois faire très attention à la matière grasse, pour pouvoir en manger je fais attention pas de matière grasse le jour où tu manges des chouquettes, et remarques elles ne sont pas trop grosses comme cela tu culpabiliseras moins.
Il faut que j'en refasse pour les collègues
Bisous bisous
Belle soirée