750 grammes
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L'inspiration vient en cuisinant !

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Terrine de Haddock aux oignons

Cette terrine nous l’avons gouté la semaine dernière chez mon amie, comme j’ai été conquise par cette saveur j’ai voulu vous en faire profiter. Cette terrine est très gouteuse, elle est simple à réaliser.

Ce plat trouvera sa place sur votre buffet cet été.

Je vais la proposer au défi de compile moi un menu, notre marraine Christine du blog Pause Naturea peut-être encore une place sur son buffet 

" Buffet campagnard, saveurs du terroir "

 

Qu’en pensez vous les copines

Nathalie de Une Cuisine pour Voozenoo

Viviane de Quoi qu'on mange ?

 

Ingrédients (8 – 10 personnes)

600 g de haddock

2 oignons

1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

1 cuillère à soupe de curry

20 g de beurre

50 cl de lait

25 cl de crème liquide

Poivre

 

Préparation

Préchauffez le four à 160 °

Dans une casserole, versez le lait, portez-le à ébullition, ajoutez le haddock, faites le pocher pendant 5 minutes à feu doux.

Egouttez le, effeuillez-le.

Pelez et émincez finement les oignons. Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre sur un feu doux, les oignons doivent devenir translucides.

Incorporez le haddock, saupoudrez de curry

Dans un cul de poule, mettez les œufs ajoutez la crème fraiche, la ciboulette, le poivre.

Fouettez bien l’appareil.

Incorporez le haddock, mélangez intimement.

Beurrez un moule à cake. Versez la préparation.

Faites cuire au bain marie pendant 50 minutes (selon votre four).

Laissez refroidir complètement avant de démouler.

 

Cette terrine se déguste froide ou tiède avec une crème fouettée à la ciboulette.

Vous pouvez remplacer le haddock par de la truite ;


Recette extraite du livre Mes terrines de Sophie

 

Préparation de la terrinePréparation de la terrinePréparation de la terrine

Préparation de la terrine

Terrine de Haddock aux oignons
Terrine de Haddock aux oignons
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A
hummm une délicieuse terrine gouteuse ! merci du partage ^_^
Répondre
L
Un vrai régal !
S
Ces terrines, idéales accompagnées d'une salade fraîcheur, je les adore! Bises.
Répondre
L
Elle est excellente c'est très agréable à déguster.
Bises
J
Une délicieuse terrine, J'aime beaucoup. Belle soirée
Répondre
L
Merci, on a beaucoup aimé.
Belle journée.
G
Je ne refuserais pas une part de cette terrine vois tu ! Dès qu'il y a du haddock je me régale et comme de plus j'adore les terrines de poisson l'été tu l'as compris c'est un plat qui me plait beaucoup ! Merci beaucoup. Bonne journée
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L
J'espère que tu vas la gouter très prochainement. Elle est délicieuse.
Belle journée
Bises
J
Voilà une délicieuse terrine originale à savourer froide . J'aime beaucoup. belle soirée
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A
Ça donne envie de déguster ta terrine
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L
Oui, nous l'avions gouté chez une amie et je l'ai faite le week end suivant... ce qui veut dire qu'elle nous a plu.
Belle journée
D
Sympa cette terrine au haddock, cela change c'est original
Bises
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L
Oui, c'est très gourmand, nous avons bien apprécié
Bises
N
Une belle recette pour les amateurs de Haddock .. pourtant, j'aime bien le capitaine ;)
Merci.
Bisous
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L
Oui, les amateurs de haddock vont se régaler.
Bisous
C
Les amateurs de poisson vont se régaler avec cette jolie terrine! Merci de l'apporter sur la table du "buffet campagnard"! Bonne soirée! Bizz
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M
une terrine bien appétissante pour un buffet. bon lundi
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L
Des terrines, qui se laisse bien déguster en toute occasion.
Belle journée
V
Sophie a l'habitude des buffets, c'est connu et tu as su dénicher cette recette d'une terrine aux belles saveurs de la mer qui devrait conquérir beaucoup de palais !
Merci Chantal.
Belle journée. Bizh. Viviane
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L
Pour être honnête c'est mon amie qui m'a fait découvrir cette bonne terrine donc je l'ai refaite pour mon repas du dimanche et nous sommes tous régalés;
Belle journée
Bisous
Chantal