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L'inspiration vient en cuisinant !

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Terrine de Haddock aux oignons

Cette terrine nous l’avons gouté la semaine dernière chez mon amie, comme j’ai été conquise par cette saveur j’ai voulu vous en faire profiter. Cette terrine est très gouteuse, elle est simple à réaliser.

Ce plat trouvera sa place sur votre buffet cet été.

Je vais la proposer au défi de compile moi un menu, notre marraine Christine du blog Pause Naturea peut-être encore une place sur son buffet 

" Buffet campagnard, saveurs du terroir "

 

Qu’en pensez vous les copines

Nathalie de Une Cuisine pour Voozenoo

Viviane de Quoi qu'on mange ?

 

Ingrédients (8 – 10 personnes)

600 g de haddock

2 oignons

1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

1 cuillère à soupe de curry

20 g de beurre

50 cl de lait

25 cl de crème liquide

Poivre

 

Préparation

Préchauffez le four à 160 °

Dans une casserole, versez le lait, portez-le à ébullition, ajoutez le haddock, faites le pocher pendant 5 minutes à feu doux.

Egouttez le, effeuillez-le.

Pelez et émincez finement les oignons. Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre sur un feu doux, les oignons doivent devenir translucides.

Incorporez le haddock, saupoudrez de curry

Dans un cul de poule, mettez les œufs ajoutez la crème fraiche, la ciboulette, le poivre.

Fouettez bien l’appareil.

Incorporez le haddock, mélangez intimement.

Beurrez un moule à cake. Versez la préparation.

Faites cuire au bain marie pendant 50 minutes (selon votre four).

Laissez refroidir complètement avant de démouler.

 

Cette terrine se déguste froide ou tiède avec une crème fouettée à la ciboulette.

Vous pouvez remplacer le haddock par de la truite ;


Recette extraite du livre Mes terrines de Sophie

 

Préparation de la terrinePréparation de la terrinePréparation de la terrine

Préparation de la terrine

Terrine de Haddock aux oignons
Terrine de Haddock aux oignons

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Alaro Vallca 18/07/2019 22:35

hummm une délicieuse terrine gouteuse ! merci du partage ^_^

La Cuisine de Blanche 20/07/2019 14:13

Un vrai régal !

Sylvie et Marc 12/07/2019 11:16

Ces terrines, idéales accompagnées d'une salade fraîcheur, je les adore! Bises.

La Cuisine de Blanche 13/07/2019 14:41

Elle est excellente c'est très agréable à déguster.
Bises

Jackie 11/07/2019 18:36

Une délicieuse terrine, J'aime beaucoup. Belle soirée

La Cuisine de Blanche 13/07/2019 14:42

Merci, on a beaucoup aimé.
Belle journée.

gut 11/07/2019 08:11

Je ne refuserais pas une part de cette terrine vois tu ! Dès qu'il y a du haddock je me régale et comme de plus j'adore les terrines de poisson l'été tu l'as compris c'est un plat qui me plait beaucoup ! Merci beaucoup. Bonne journée

La Cuisine de Blanche 13/07/2019 14:43

J'espère que tu vas la gouter très prochainement. Elle est délicieuse.
Belle journée
Bises

Jackie 10/07/2019 22:28

Voilà une délicieuse terrine originale à savourer froide . J'aime beaucoup. belle soirée

Assia 28/06/2019 15:26

Ça donne envie de déguster ta terrine

La Cuisine de Blanche 01/07/2019 07:47

Oui, nous l'avions gouté chez une amie et je l'ai faite le week end suivant... ce qui veut dire qu'elle nous a plu.
Belle journée

delphine 28/06/2019 07:28

Sympa cette terrine au haddock, cela change c'est original
Bises

La Cuisine de Blanche 01/07/2019 07:51

Oui, c'est très gourmand, nous avons bien apprécié
Bises

Natly 24/06/2019 21:54

Une belle recette pour les amateurs de Haddock .. pourtant, j'aime bien le capitaine ;)
Merci.
Bisous

La Cuisine de Blanche 01/07/2019 07:54

Oui, les amateurs de haddock vont se régaler.
Bisous

christine 24/06/2019 20:47

Les amateurs de poisson vont se régaler avec cette jolie terrine! Merci de l'apporter sur la table du "buffet campagnard"! Bonne soirée! Bizz

Michelle 24/06/2019 17:03

une terrine bien appétissante pour un buffet. bon lundi

La Cuisine de Blanche 01/07/2019 07:55

Des terrines, qui se laisse bien déguster en toute occasion.
Belle journée

Viviane 24/06/2019 15:53

Sophie a l'habitude des buffets, c'est connu et tu as su dénicher cette recette d'une terrine aux belles saveurs de la mer qui devrait conquérir beaucoup de palais !
Merci Chantal.
Belle journée. Bizh. Viviane

La Cuisine de Blanche 01/07/2019 07:56

Pour être honnête c'est mon amie qui m'a fait découvrir cette bonne terrine donc je l'ai refaite pour mon repas du dimanche et nous sommes tous régalés;
Belle journée
Bisous
Chantal