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L'inspiration vient en cuisinant !

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Cake pommes - cannelle

La gourmandise est au rendez-vous !

Un cake avec des pommes AOP du Limousin juste caramélisées, une pointe de cannelle. Un nappage réalisé avec une gelée de pomme maison, des brisures de spéculoos.  

 

Ingrédients

3 œufs

1 pot de yaourt

2 pots de farine T55

1 sachet de levure

1 pot de poudre d’amandes

1.5 pot de cassonade

1 pot d’huile

1 pincée de sel

Cannelle

2 pommes Golden AOP du Limousin

 

Préparation

Pelez les pommes, coupez-les en cube, faites les dorer à la poêle avec un eu de beurre, une cuillère à soupe de sucre et un peu de cannelle.

Elles doivent rester croquantes. Réservez

Chauffez le four à 185°

Beurrez, farinez un moule à cake

 

Videz le pot de yaourt dans un saladier. Réservez

Dans un autre saladier, versez la farine, la levure, la poudre d’amandes, le sucre, le sel mêlez bien toutes les poudres.

Faites un puit, ajoutez le yaourt, les œufs, l’huile, incorporez ensuite la cannelle mélangez bien.

Ajoutez-les dès de pommes caramélisées.

Versez dans votre moule à cake.

Enfournez pour environs 35 minutes.

Glaçage

J’ai gardé ma poêle où j’ai caramélisé mes pommes, j’ai ajouté deux cuillères à soupe de gelée de pommes maison, la prochaine fois je ferai mon nappage avec du jus de pomme

Une cuillère à soupe d’eau pour liquéfier ma préparation, je déglace bien en grattant les sucs de la caramélisation de mes pommes.

Vous allez obtenir un joli caramel pour napper votre cake.

Versez sur le cake refroidi, décorez avec des miettes de spéculoos.

 

 

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Marie/aggietlili 18/06/2019 19:11

des saveurs que j'adore, quelle gourmandise...
bises.

La Cuisine de Blanche 01/07/2019 07:58

Oui c'est effectivement un cake bien parfumée, il est excellent je te laisse le découvrir et me donner ton avis.
Belle journée

Jackie 15/06/2019 18:38

Pomme et cannelle un mariage d'amour. Belle journée

La Cuisine de Blanche 15/06/2019 22:49

Oui et encore oui, sans oublier le petit plus ce caramel de pommes sur le dessus.
Belle soirée

gut 15/06/2019 10:29

Ohhh ! il est superbe ! j'ai fait un cake hier au soir mais salé ! je fais plus des cakes salés que sucrés mais c'est un tord avec ces pommes et la cannelle c'est pourtant avec plaisir que je l'aurais dégusté ! merci chantal ! gros bisous

La Cuisine de Blanche 15/06/2019 22:51

Chez moi, on mange aussi beaucoup de cakes salés, c'est pratique souvent pour accommoder et sublimer les restes.
Les cakes sucrés une bonne tasse de thé et là je suis la plus heureuse.
Belle soirée Claudine.
Gros bisous

Latabledeclara 13/06/2019 10:19

Un cake si gourmand !
Bisous

La Cuisine de Blanche 15/06/2019 06:41

Oui il est top !
Merci
Belle journée
Bises

Sylvie et Marc 09/06/2019 17:27

Pommes et cannelle....J4adore cette association! Bisous.

La Cuisine de Blanche 10/06/2019 14:40

Merci, ça se laisse bien déguster.
Bisous

samar 09/06/2019 02:13

un cake bien gourmand parfumé a la cannelle j'adore ces saveurs
bisous

La Cuisine de Blanche 09/06/2019 07:14

Pomme cannelle speculos, des saveurs que j'apprécie et voila un bon cake que je vais peut être bien réaliser aujourd'hui car dans mon Limousin il tombe des trombes d'eau.
Sans oublier de me servir une bonne tasse de thé.
Bises

Mauricette 06/06/2019 10:15

Il me fait bien envie ton gâteau...

La Cuisine de Blanche 08/06/2019 07:51

Alors tu vas pouvoir le réaliser très vite, il est rapide à faire et tu vas te régaler.
Bises

Viviane 05/06/2019 20:16

Je dirais que tu es diabolique de présenter un tel cake devant mes yeux, moi qui adore la pomme, le caramel, le spéculoos et la cannelle, comment vais-je pouvoir calmer mes papilles... hein tu peux me dire Chantal !?!?!?
Enfiin... que cela ne t'empêche pas de dormir :-) :-) Belle soirée. Bizh

La Cuisine de Blanche 08/06/2019 07:50

Non pas diabolique, perverse de titiller ta gourmandise et j'en suis fière ...
Comme je suis un ange je te donne la recette pour que tu puisses déguster cette tuerie....
Belle journée
Bises

steph de nos p'tits plaisirs 03/06/2019 22:04

un petit cake bien gourmand !!!

La Cuisine de Blanche 08/06/2019 07:47

Très très gourmand je confirme :)

Michelle 27/05/2019 18:04

hum excellent ce cake pommes cannelle, très gourmand j'aime beaucoup. bon lundi

La Cuisine de Blanche 27/05/2019 20:39

Oui la gourmandise est au rendez vous, la prochaine je mettrai une pomme de plus...
Belle soirée
Chantal