750 grammes
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L'inspiration vient en cuisinant !

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Cake pommes - cannelle

La gourmandise est au rendez-vous !

Un cake avec des pommes AOP du Limousin juste caramélisées, une pointe de cannelle. Un nappage réalisé avec une gelée de pomme maison, des brisures de spéculoos.  

 

Ingrédients

3 œufs

1 pot de yaourt

2 pots de farine T55

1 sachet de levure

1 pot de poudre d’amandes

1.5 pot de cassonade

1 pot d’huile

1 pincée de sel

Cannelle

2 pommes Golden AOP du Limousin

 

Préparation

Pelez les pommes, coupez-les en cube, faites les dorer à la poêle avec un eu de beurre, une cuillère à soupe de sucre et un peu de cannelle.

Elles doivent rester croquantes. Réservez

Chauffez le four à 185°

Beurrez, farinez un moule à cake

 

Videz le pot de yaourt dans un saladier. Réservez

Dans un autre saladier, versez la farine, la levure, la poudre d’amandes, le sucre, le sel mêlez bien toutes les poudres.

Faites un puit, ajoutez le yaourt, les œufs, l’huile, incorporez ensuite la cannelle mélangez bien.

Ajoutez-les dès de pommes caramélisées.

Versez dans votre moule à cake.

Enfournez pour environs 35 minutes.

Glaçage

J’ai gardé ma poêle où j’ai caramélisé mes pommes, j’ai ajouté deux cuillères à soupe de gelée de pommes maison, la prochaine fois je ferai mon nappage avec du jus de pomme

Une cuillère à soupe d’eau pour liquéfier ma préparation, je déglace bien en grattant les sucs de la caramélisation de mes pommes.

Vous allez obtenir un joli caramel pour napper votre cake.

Versez sur le cake refroidi, décorez avec des miettes de spéculoos.

 

 

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M
des saveurs que j'adore, quelle gourmandise...
bises.
Répondre
L
Oui c'est effectivement un cake bien parfumée, il est excellent je te laisse le découvrir et me donner ton avis.
Belle journée
J
Pomme et cannelle un mariage d'amour. Belle journée
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L
Oui et encore oui, sans oublier le petit plus ce caramel de pommes sur le dessus.
Belle soirée
G
Ohhh ! il est superbe ! j'ai fait un cake hier au soir mais salé ! je fais plus des cakes salés que sucrés mais c'est un tord avec ces pommes et la cannelle c'est pourtant avec plaisir que je l'aurais dégusté ! merci chantal ! gros bisous
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L
Chez moi, on mange aussi beaucoup de cakes salés, c'est pratique souvent pour accommoder et sublimer les restes.
Les cakes sucrés une bonne tasse de thé et là je suis la plus heureuse.
Belle soirée Claudine.
Gros bisous
L
Un cake si gourmand !
Bisous
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L
Oui il est top !
Merci
Belle journée
Bises
S
Pommes et cannelle....J4adore cette association! Bisous.
Répondre
L
Merci, ça se laisse bien déguster.
Bisous
S
un cake bien gourmand parfumé a la cannelle j'adore ces saveurs
bisous
Répondre
L
Pomme cannelle speculos, des saveurs que j'apprécie et voila un bon cake que je vais peut être bien réaliser aujourd'hui car dans mon Limousin il tombe des trombes d'eau.
Sans oublier de me servir une bonne tasse de thé.
Bises
M
Il me fait bien envie ton gâteau...
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L
Alors tu vas pouvoir le réaliser très vite, il est rapide à faire et tu vas te régaler.
Bises
V
Je dirais que tu es diabolique de présenter un tel cake devant mes yeux, moi qui adore la pomme, le caramel, le spéculoos et la cannelle, comment vais-je pouvoir calmer mes papilles... hein tu peux me dire Chantal !?!?!?
Enfiin... que cela ne t'empêche pas de dormir :-) :-) Belle soirée. Bizh
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L
Non pas diabolique, perverse de titiller ta gourmandise et j'en suis fière ...
Comme je suis un ange je te donne la recette pour que tu puisses déguster cette tuerie....
Belle journée
Bises
S
un petit cake bien gourmand !!!
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L
Très très gourmand je confirme :)
M
hum excellent ce cake pommes cannelle, très gourmand j'aime beaucoup. bon lundi
Répondre
L
Oui la gourmandise est au rendez vous, la prochaine je mettrai une pomme de plus...
Belle soirée
Chantal