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patisserie, yaourt, cerises, amande, huile, sucre

Gâteau au yaourt et cerises du jardin

23 Juin 2018

Rédigé par La Cuisine de Blanche et publié depuis Overblog

Le cerisier ploie sous les fruits entre les clafoutis, les cerises à déguster sous l’arbre, les confitures, la distribution aux uns et aux autres, j’ai pensé ce matin à sortir mon vieux cahier où il était noté cette recette. Sauf erreur de ma part, je faisais ce gâteau lorsque je vendais des boites plastiques, il y a fort longtemps.

Un gâteau au yaourt sublimé avec de la poudre d’amande et des fruits en l’occurrence des cerises. Vous pouvez réaliser cette recette en version individuel, style muffins.

Je profite de cette parution pour participer au défi de Sylvie du blog La table de Clara, en nous approprions la recette elle souhaite que l’on sublime le gâteau au yaourt

Ingrédients

3 œufs

1 pot de yaourt

2 pots de farine T55

1 sachet de levure

1 pot de poudre d’amandes

1 ½ pot de cassonade

½ pot d’huile

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe d’amande amère

30 g amandes effilées

400 g de cerises dénoyautées

Préparation

Chauffez le four à 185°

Videz le pot de yaourt dans un saladier. Réservez

Dans un autre saladier, versez la farine, la levure, la poudre d’amandes, le sucre, le sel mêlez bien toutes les poudres.

Faites un puit, ajoutez le yaourt, les œufs, l’huile, incorporez ensuite la cuillère d’amande amère, mélangez bien.

Dans un plat à quatre quart, je dépose une feuille sulfurisée pour éviter de beurrer.

Versez la pâte et déposer les cerises, saupoudrez les amandes effilées.

Enfournez pour environs 35 minutes.

Gâteau au yaourt et cerises du jardin

Gâteau au yaourt et cerises du jardin

Gâteau au yaourt et cerises du jardin

Gâteau au yaourt et cerises du jardin

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Viviane 05/04/2019 09:00

Je l'ai fait et je confirme que ce gâteau au yaourt régale agréablement les papilles de tous mes gourmands qui l'ont dégusté !!!
Bon, je n'avais pas suffisamment de farine donc j'ai complété avec un chouilla de farine de sarrasin, je n'avais pas de cerises ou de fruits rouges que j'ai remplacés par des copeaux maison de chocolats et quelques pistaches.
Bonne fin de semaine. Bizh

La Cuisine de Blanche 05/04/2019 21:39

il est simple ce gâteau, je suis contente que tes gourmands aient aimé, j'imagine qu'avec la farine de sarrasin ça donné un petit goût bien sympathique. J'ai encore des cerises au congélateur, je devrais en refaire un;
Bonne fin de semaine.
Belle soirée. Bises

une super maman ou pas 02/08/2018 09:51

hummm il donne bien envie ce gâteau miam miam merci pour la recette bisous

La Cuisine de Blanche 05/08/2018 07:41

Bonjour, tu peux changer les fruits et tu te régaleras toujours autant !
Belle journée
Chantal

Alaro Vallca 04/07/2018 21:29

humm parfait pour se régaler au goûter ! merci du partage ^_^

La Cuisine de Blanche 10/07/2018 08:17

Bonjour,
Simple, rapide et on peut varier les fruits.
Bon goûter

Sabrina K. 04/07/2018 14:57

Teste et approuve..

La Cuisine de Blanche 10/07/2018 08:17

Merci ma Georgette ! Bises

Michelle 24/06/2018 17:13

un moelleux bien gourmand et avec les cerises, cela change du clafoutis. bon dimanche

La Cuisine de Blanche 24/06/2018 23:21

J'aime beaucoup l'amande avec les cerises et quel plaisir de réaliser des patisseries avec les produits du jardin,
Bonne soirée

Yumelise 23/06/2018 18:46

Ce moelleux est à tomber ! Avec la saveur de l'amande associée aux cerises, ce gâteau doit être excellent ! Totalement à mes goûts ;-)

La Cuisine de Blanche 24/06/2018 14:28

C'est super bon, pas difficile à faire, je te le conseille :)