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Gâteau au yaourt et cerises du jardin

Le cerisier ploie sous les fruits entre les clafoutis, les cerises à déguster sous l’arbre, les confitures, la distribution aux uns et aux autres, j’ai pensé ce matin à sortir mon vieux cahier où il était noté cette recette. Sauf erreur de ma part, je faisais ce gâteau lorsque je vendais des boites plastiques, il y a fort longtemps.

Un gâteau au yaourt sublimé avec de la poudre d’amande et des fruits en l’occurrence des cerises. Vous pouvez réaliser cette recette en version individuel, style muffins.

Je profite de cette parution pour participer au défi de Sylvie du blog La table de Clara, en nous  approprions la recette elle souhaite que l’on sublime le gâteau au yaourt

Ingrédients

3 œufs

1 pot de yaourt

2 pots de farine T55

1 sachet de levure

1 pot de poudre d’amandes

1 ½ pot de cassonade

½ pot d’huile

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe d’amande amère

30 g amandes effilées

400 g de cerises dénoyautées

Préparation

 

Chauffez le four à 185°

Videz le pot de yaourt dans un saladier. Réservez

Dans un autre saladier, versez la farine, la levure, la poudre d’amandes, le sucre, le sel mêlez bien toutes les poudres.

Faites un puit, ajoutez le yaourt, les œufs, l’huile, incorporez ensuite la cuillère d’amande amère, mélangez bien.

Dans un plat à quatre quart, je dépose une feuille sulfurisée pour éviter de beurrer.

Versez la pâte et déposer les cerises, saupoudrez les amandes effilées.

Enfournez pour environs 35 minutes.

 

Gâteau au yaourt et cerises du jardin
Gâteau au yaourt et cerises du jardin
Gâteau au yaourt et cerises du jardin
Gâteau au yaourt et cerises du jardin
Gâteau au yaourt et cerises du jardin
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Gâteau au yaourt et cerises du jardin
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V
Je l'ai fait et je confirme que ce gâteau au yaourt régale agréablement les papilles de tous mes gourmands qui l'ont dégusté !!!
Bon, je n'avais pas suffisamment de farine donc j'ai complété avec un chouilla de farine de sarrasin, je n'avais pas de cerises ou de fruits rouges que j'ai remplacés par des copeaux maison de chocolats et quelques pistaches.
Bonne fin de semaine. Bizh
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L
il est simple ce gâteau, je suis contente que tes gourmands aient aimé, j'imagine qu'avec la farine de sarrasin ça donné un petit goût bien sympathique. J'ai encore des cerises au congélateur, je devrais en refaire un;
Bonne fin de semaine.
Belle soirée. Bises
U
hummm il donne bien envie ce gâteau miam miam merci pour la recette bisous
Répondre
L
Bonjour, tu peux changer les fruits et tu te régaleras toujours autant !
Belle journée
Chantal
A
humm parfait pour se régaler au goûter ! merci du partage ^_^
Répondre
L
Bonjour,
Simple, rapide et on peut varier les fruits.
Bon goûter
S
Teste et approuve..
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L
Merci ma Georgette ! Bises
M
un moelleux bien gourmand et avec les cerises, cela change du clafoutis. bon dimanche
Répondre
L
J'aime beaucoup l'amande avec les cerises et quel plaisir de réaliser des patisseries avec les produits du jardin,
Bonne soirée
Y
Ce moelleux est à tomber ! Avec la saveur de l'amande associée aux cerises, ce gâteau doit être excellent ! Totalement à mes goûts ;-)
Répondre
L
C'est super bon, pas difficile à faire, je te le conseille :)