Cake Poires Chocolat

Les poires me font de l’œil, désolée les belles, nous allons vous déguster avec du chocolat. Une autre façon d’accommoder des poires et du chocolat. Un cake poires chocolat

Un chocolat un peu crémeux qui coule lorsque l’on coupe le cake. Les poires sont justes croquantes à l’intérieur. Un cake croquant gourmand !

Si vous ne le dégustez pas dès sa réalisation vous constaterez que le lendemain il est encore plus moelleux.

Cette recette de cake participe à CMUM  de novembre qui a pour thème

« Cake vous voulez ?« 

Ce défi est organisé par nos amies

Nathalie

sandra

et zabou la marraine du mois

Ingrédients

120 g de sucre

150 g de beurre

150 g de farine

150 g de chocolat

3 œufs

2 cuillères à soupe de cacao non sucré

½ sachet de sucre vanillé

3 barres de chocolat (celui utilisé pour les pains au chocolat)

Préparation

Préchauffez votre four à 170°

Dans un saladier, battez ensemble le sucre, les œufs et la crème.

Ajoutez, la farine, la levure et le cacao. Mélangez bien l’appareil.

Incorporez ensuite le beurre fondu (refroidi)

Hachez le chocolat. Intégrez-le à la pâte chocolatée.

Mélangez bien.

Ajoutez quelques brins de fleur de sel.

Beurrez, farinez légèrement votre moule à cake.

Pelez vos poires, si possible essayez de garder la queue. Evidez par le fond.

Garnissez la poire d’une barre de chocolat

Versez votre pâte dans votre moule à cake.

Disposez vos poires

Si besoin coupez le fond de vos poires pour qu’elles soient bien plates.

Avant d’enfourner votre cake, baissez la température à 150°, enfournez pour 45 minutes minimum ;

Piquez votre cake pour vérifier la cuisson, si besoin rajouter 5 minutes.

Vous mettrez un papier alumiun sur le dessus pour ne pas le faire cramer.

Démoulez sur une grille, laissez refroidir avant de déguster

J’ai pris cette recette sur 750G et j’ai apporté quelques modifications.