Cake Pain de Gènes

Ce cake c’est un délice !

Facile à déguster et rapide à composer.

Vous prenez la route, le train, le vélo, le bateau, votre caisse à savon n’oubliez pas votre gâteau de voyage !

Vous restez à la maison, ou vous voulez le partager au bureau.

Un cadeau gourmand !

Je vous embarque immédiatement pour un périple au cœur de la gourmandise.

Je profite de cette recette pour participer au CMUM de novembre  qui a pour thème

« Cake vous voulez ?« 

Ce défi est organisé par nos amies

Nathalie

Sandra

et Zabou la marraine du mois

Ingrédients

100 g de farine T55

125 g de beurre

300 g de sucre

125 g d’amandes en poudre

4 œufs

2 cuillères à soupe de Kirsch (facultatif)

Préparation

Préchauffez votre four Th° 4-5  130 - 140

Faites fondre le beurre, laissez-le refroidir.

Dans un saladier, travaillez le beurre froid, le sucre

Ajoutez 1 à 1 les œufs, fouettez entre chaque ajout

Versez la poudre d’amandes et la farine, mélangez avec une spatule.

Si vous voulez ajouter l’alcool, c’est à ce moment qu’il faut le faire.

Beurrez un moule à cake, farinez-le très légèrement

Versez la pâte dans le moule,

Faites cuire pendant environ 45 minutes environ

Piquez votre cake pour vérifier qu’il est bien cuit, si votre pointe ne ressort pas sèche, continuez la cuisson 5 minutes