Financiers au Thé Matcha

Publié le par La Cuisine de Blanche

Pour cette nouvelle édition du Foodista challenge, nous allons faire un petit tour en Asie, notre challenge consistait à réaliser un plat  sucré , salé,  à base de thé. Je bois beaucoup de thé et comme vous le savez j'aime particulièrement le sucré. Je vous présente une recette sucrée,  simple, facile à réaliser et tellement agréable pour accompagner et déguster un bon thé.

Je profite  de ce voyage culinaire pour aller en Asie plus exactement à Taiwan, le pays où vit mon fils. 

Comme notre  nouvelle marraine, Hélène de   https://keskonmangemaman.blogspot.fr a demandé de présenter  notre réalisation avec du thé ou une théière, une tasse de thé. Vous comprendrez que le thé  pour la dégustation vient de Taiwan c'est un  Alisham Oolong Tea  et également cette  magnifique petite théière.

 

Ingrédients

100 g blancs d’œuf

117 g sucre glace

100 g beurre

33 g de farine T55

80 g poudre d’amande

3 g de Thé Matcha

1 pincée de fleur de sel

Quelques myrtilles

Préparation

Préchauffez le four à 180°

Dans une casserole mettez le beurre à fondre jusqu’à ce qu’il prenne une couleur dorée, une odeur de noisette se dégage dans la cuisine. Faites attention à ne pas le faire bruler.

Filtrez à l’aide d’une petite passoire et laissez tiédir.

Dans un saladier, mettez le sucre glace, la poudre d’amande, la farine, la poudre de thé matcha. Mélangez bien.

Faites un puits, versez le blanc d’œuf, mélangez, versez le beurre tiède. Emulsionnez bien votre appareil.

Versez votre pâte dans vos moules, ajoutez les myrtilles.

Parsemez de fleur de sel.

Cuisez pendant 15 – 18 minutes.

Démoulez vos financiers lorsqu’ils sont encore tièdes

Vous réalisez cette recette :

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Liste des participants :

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Financiers au Thé Matcha
Financiers au Thé Matcha
Financiers au Thé MatchaFinanciers au Thé Matcha
Financiers au Thé Matcha

Voici la liste des différentes éditions de la Foodista Challenge :

Commenter cet article

DAFFYCO 02/05/2017 13:53

Un régal pour les papilles, je suppose.

La Cuisine de Blanche 03/05/2017 20:57

Daffyco,
Je confirme c'est excellent, j'en ai refais ce week j'avais 2 blancs d'oeuf à utiliser, c'est un régal Bonne soiree

Pourquoi je grossis 29/04/2017 11:37

Les financiers, un vrai délice!

La Cuisine de Blanche 29/04/2017 19:07

Merci, on peut mettre des framboises, des myrtilles, du chocolat.. Un délice facile à faire
Bonne soirée

sabrina 26/04/2017 19:04

encore une gourmandise à tester :-)

La Cuisine de Blanche 29/04/2017 14:25

On est gourmande donc on adore tester !

La Cuisine de Blanche 27/04/2017 06:05

Bonjour Sabrina
Oui une tres bonne gourmandise, à prendre avec un thé
Bonne journee

Lina Chaud Patate 26/04/2017 00:40

Une proposition bien gourmande ! (Lina, http://desafiochaudpatate.wordpress.com)

La Cuisine de Blanche 29/04/2017 14:26

Merci Lina, c'est fin et délicieux
Bonne journée

sandra 25/04/2017 21:56

Oh ! Des financiers aux myrtilles ;-) Bravo Chantal, les tiens sont très réussis. Gros bisous, Sandra

La Cuisine de Blanche 29/04/2017 19:09

Merci Sandra, que c'est bon avec des myrtilles.
Je vais finir mon entremet et préparer ma tarte aux fraises :)
Bises bonne soirée

Catalina 25/04/2017 21:44

wow quelle jolie couleur, très très réussis tes financiers
bisous

La Cuisine de Blanche 29/04/2017 19:10

Oh Catalina, tu es trop mimi, oui c'est vrai que j'ai bien dosé le thé matcha,
Bonne soirée
Bises

La Ptite Ju Nantaise 25/04/2017 21:37

Tes financiers ont l'air très bons! Julie

La Cuisine de Blanche 29/04/2017 19:11

Oui je confirme, ils sont délicieux,
Bonne soirée

Valerie 123degustez 25/04/2017 21:33

Bonsoir, les financiers au thé matcha, une valeur sure ! Et les myrtilles doivent apporter un petit plus au top !
Ils ont l'air très bons..;
A bientôt. Valérie

La Cuisine de Blanche 29/04/2017 19:19

Un petit plus je confirme , je ramasse des myrtilles en été dans ma région, elles sont bien juteuses, d'un bon calibre, je les congèle et j'en mets dans des desserts, dans les financiers, les madeleines, j'adore.
Bonne soirée Valérie

Hélène Keskonmangemaman 25/04/2017 21:09

quelle jolie théière , et surtout quelle belle idée , les financiers au matcha pour accompagner ce thé qui doit être délicieux , merci de ta jolie participation qui me donne envie de filer me faire une tasse de thé ^^

La Cuisine de Blanche 29/04/2017 19:21

Hélène,
Elle te plait ma petite théière, elle vient de loin
Promis je te ferai gouter le thé de Taiwan, et bien sur je te préparerai des financiers.
Bises ^-^

Marie 25/04/2017 20:43

Ils m'ont l'ai bien moelleux ces financiers, tu m'en gardes un? :-)
A bientôt Marie

La Cuisine de Blanche 29/04/2017 19:22

Marie,
Désolée, je n'en ai plus mais je peux t'en préparer, dis moi à quelle heure tu arrives....
A bientôt
Bonne soirée
Bises

Mademoiselle Cuisine de La cuisine maison, Et pourquoi pas moi? 25/04/2017 19:29

Une belle participation! Ces financiers donnent envie de croquer dedans et doivent se manger sans faim! :)

La Cuisine de Blanche 29/04/2017 19:24

Effectivement pas besoin d'avoir faim pour les déguster.
Bonne soirée

Mélanie 25/04/2017 18:58

Hum la myrtille, j'adore! Les financiers également, donc j'approuve.

La Cuisine de Blanche 29/04/2017 19:25

Hum ! comme tu dis, j'achète.......
Bonne soirée