Financiers au Thé Matcha

Pour cette nouvelle édition du Foodista challenge, nous allons faire un petit tour en Asie, notre challenge consistait à réaliser un plat  sucré , salé,  à base de thé. Je bois beaucoup de thé et comme vous le savez j'aime particulièrement le sucré. Je vous présente une recette sucrée,  simple, facile à réaliser et tellement agréable pour accompagner et déguster un bon thé.

Je profite  de ce voyage culinaire pour aller en Asie plus exactement à Taiwan, le pays où vit mon fils. 

Comme notre  nouvelle marraine, Hélène de   https://keskonmangemaman.blogspot.fr a demandé de présenter  notre réalisation avec du thé ou une théière, une tasse de thé. Vous comprendrez que le thé  pour la dégustation vient de Taiwan c'est un  Alisham Oolong Tea  et également cette  magnifique petite théière.

Ingrédients

100 g blancs d’œuf

117 g sucre glace

100 g beurre

33 g de farine T55

80 g poudre d’amande

3 g de Thé Matcha

1 pincée de fleur de sel

Quelques myrtilles

Préparation

Préchauffez le four à 180°

Dans une casserole mettez le beurre à fondre jusqu’à ce qu’il prenne une couleur dorée, une odeur de noisette se dégage dans la cuisine. Faites attention à ne pas le faire bruler.

Filtrez à l’aide d’une petite passoire et laissez tiédir.

Dans un saladier, mettez le sucre glace, la poudre d’amande, la farine, la poudre de thé matcha. Mélangez bien.

Faites un puits, versez le blanc d’œuf, mélangez, versez le beurre tiède. Emulsionnez bien votre appareil.

Versez votre pâte dans vos moules, ajoutez les myrtilles.

Parsemez de fleur de sel.

Cuisez pendant 15 – 18 minutes.

Démoulez vos financiers lorsqu’ils sont encore tièdes

Vous réalisez cette recette :

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Liste des participants :

Keskonmangemaman - Une abeille en Cuisine - Encore un gâteau - Mademoiselle Cuisine -Petite Cuillère et Charentaises -Le Blog de Cata - J'ai toujours aimé le jaune moutarde -1,2,3…Dégustez ! - Gourmand et bio - Kilomètre-0 -L'estomac blond - Pourquoi je grossis -Fleur de thé - Tout Simplement Fait Maison - Jeune et affamée - United Colours of Macarons-Mélina et Chocolat - Craquounette avenue - Des recettes à Gogo - Aussi délicieux qu'un gâteau - Fil et Croq -La gourmandise est un joli défaut - Les recettes de Mélanie -La tendresse en cuisine - La Cuisine de Blanche - La petite Ju nantaise - Chaud Patate -

Voici la liste des différentes éditions de la Foodista Challenge :

• n°1 Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins
• n°2 Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne
• n°3 Aude de Contes et Délices : Le Brunch
• n°4 Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
• n°5 Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
• n°6 Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands
• n°7 Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps
• n°8: Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
• n°9 Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?
• n°10 Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
• n°11 Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
• n°12 Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
• n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ?
• n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël
• n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita
• n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
• n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise
• n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!
• n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
• n°20: Sarah-Eden de Les Trois Madeleines: Pin-up your day
• n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands
• n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School.
• n°23 : Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
• n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
• n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes
• n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
• n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états
• n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres