750 grammes
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L'inspiration vient en cuisinant !

lacuisinedeblanche.com

Fondant à la crème de châtaignes

 

 

"Je participe au jeu : Recettes autour d'un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine

La marraine du jeu  Sylvie du blog La Table de Clara a choisi La Châtaigne pour être la vedette de ce mois."
 
j'ai souhaité réaliser un fondant, la texture moelleuse et sa douceur en font  un dessert bien apprécié des enfants. Vous pouvez le servir sans glaçage mais j'ai pensé qu'en ces périodes ce serait une bonne idée pour un dessert de fête. Vous pouvez si vous le désirez, le servir accompagné d'une crème anglaise.

 

Ingrédients

3 oeufs

70 g beurre

350 g de crème de châtaignes http://atelierdelachataigne.com/3-confiture-de-chataigne

150 g chocolat noir

Préparation

Pour un moule à bûche de 20 cm
Pour 6 à 8 personnes

Battez les œufs, ajoutez la crème de châtaignes
Dans une casserole, faites fondre le beurre et le chocolat.
Incorporez les au mélange précédent.
Versez dans un moule beurré.
Cuire environ 30 minutes à 160°C, couvrir à mi cuisson.

Glaçage chocolat Dulcey

150  de chocolat Dulcey ( vous pouvez prendre un chocolat noir)

15g d'huile de pépins de raisin

Lorsque le fondant est froid, il faut le glacer,.

Faites fondre le chocolat et l'huile de pépins de raisin au micro-ondes, pendant 4mn à 400w. Mélangez bien le glaçage avec une maryse pour qu'il soit bien lisse.

N'ayant pas de marrons glacés, j'ai mis des noix fraiches sur le dessus de mon fondant.

Versez le glaçage sur le fondant  (en ayant pris soin de déposer une assiette en-dessous de la grille pour récupérer l'excédent de glaçage). 

Laissez ensuite cristalliser le chocolat (vous pouvez le mettre au réfrigérateur pour qu'il cristallise plus rapidement)

J'ai souhaité mettre un coté festif en vaporisant de la bombe dorée sur le fondant.

 

©2016 La Cuisine de Blanche. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l’auteur. Aucune copie sans autorisation préalable.

Les photos et les textes contenus sur ce blog sont la propriété de Chantal AUBISSE alias La Cuisine de Blanche

 

 

Fondant à la crème de châtaignes
Fondant à la crème de châtaignes
Fondant à la crème de châtaignesFondant à la crème de châtaignesFondant à la crème de châtaignes
Fondant à la crème de châtaignes
Fondant à la crème de châtaignes
Fondant à la crème de châtaignes
Fondant à la crème de châtaignesFondant à la crème de châtaignes

 

Rendez vous chez les copines pour voir les différentes préparation avec des châtaignes, je suis sûre que vous trouverez une idée de recette.

 Sylvie du blog La Table de Clara avec Coupe Mont Blanc

Martine du blog Kilomètre 0 avec Tarte aux cèpes châtaignes et jambon

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H
un fondant en habit de fête , j'en prendrai bien un bout moi il a l'air délicieux
Répondre
C
Il venait de sortir du four un certain samedi....mais il n'avait pas encore revétu son habit de fête. Je te le ferai gouter :)
Bonne soirée Hélène
Bises
L
Merci pour cette jolie participation
Bises
Répondre
L
Bonsoir,
Avec plaisir.
A bientot
Bises
B
Il doit être très bon et ce petit côté doré bien festif me plait beaucoup !! Bonne soirée
Répondre
L
Merci, Brigitte
C'est un fondant tres facile à réaliser, de plus très bon;
Bonne soirée
I
Avec ses jolis habits dorés, il n'en ait qu'encore plus tentant
Répondre
L
Bonsoir Isabelle,
j'attends ton verdict, merci de m'envoyer une photo quand tu le réaliseras.
Bonne soirée
P
Il est superbe ton fondant Chantal ! J'en prendrais bien une petite part ^^

Bises et beau dimanche,

Gabrielle
Répondre
L
Merci Gabrielle,
Il a revetu un habit doré aujourd'hui, en temps ordinaire il est juste saupoudré de sucre glace. :)
Bises
Bonne soirée
Chantal
S
c'est trop joli ! bonne soirée
Répondre
L
Merci Salima
Bonne journée
T
C'est jolie avec l'effet doré. Belle participation
Répondre
L
Oui ! j'ai devancé la fête avec cet effet scintillant.
merci
Bonne soirée
M
Il est magnifique ! Bonne soirée
Répondre
L
Merci mamancadeborde. :)
Bonne soirée
M
C'est déjà la fête avec ce superbe fondant!
Répondre
L
Bonsoir, il vrai qu'un Pschitt de scintillant lui donne un air de fête.
Bonne soirée
V
Humm un fondant super gourmand, j aime beaucoup le glaçage chocolat avec le coup de bombe festive! Bon week end
Répondre
L
Merci Emeline,
Le gout du Dulcey apporte un coté biscuité, c'est tres agréable.
Je trouvais qu'il manquait de brillant 1 Pschitt de brillant...
Bon week end
S
quelle delicieuse recette j'ai justement prepare un stock de creme de marron pour les fetes je retiens ta recette
mille merci pour ta participation en esperant te voir au prochain tour
grosse bise
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C
Merci Samar,
Tu verras il est tres bon ce fondant. Bonne future dégustation... A bientot. Bonne journée. Bises
A
yum yum un magnifique fondant qui me plait bien, bravo ma belle pour ce délice, et merci d'avoir participer à cette ronde, j'espere te voir dans la prochaine.
bisous
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L
Merci amour de cuisine,
Merci pour tes compliments, un fondant tres facile à réaliser.
A bientôt
Bises
L
Bravo c'est très gourmand
bonne journée
christelle
Répondre
L
Merci Christelle,
les copains ont bien aimé ce fondant.
Bonne journée
C
jolie gourmandise festive !
merci pour cette participation
bizzz et bon week-end
Répondre
L
Merci Coco de Nice,
Ce fondant est tres parfait gustativement.
Bon week end
Bises